О каких заготовках может идти речь без ароматного и вкусного желе из крыжовника. Делать его можно разными способами, но лично готовлю такое желе без желатина по этому простому рецепту.
Количество порций: 16
Очень простой рецепт желе из крыжовника без желатина домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 8 ч. Содержит всего 214 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 8 ч
Количество калории: 214 килокалорий
Количество порций: 16 порций
Повод: Для детей
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Заготовки, Десерты
Ингредиенты на шестнадцать порций
Крыжовник красный — 7 Килограмм
Сахар — 3 Килограмма
Вода — 6 Стаканов
Пошаговое приготовление
Мне кажется, у любой каждой хозяйки зимой на полках можно найти различные заготовки из всеми любимого крыжовника. У меня их тоже очень много, сегодня я хочу поделиться с вами одним замечательным рецептом и рассказать, как сделать желе из крыжовника без желатина. Поскольку эта ягода растет у меня на участке и всегда дает хороший урожай, такого желе я заготавливаю довольно много. Однако уже ближе к весне в погребе не остается ни одной баночки, потому что лакомство, приготовленное по этому простому рецепту желе из крыжовника без желатина, нравится абсолютно всем. Когда в гости приходят мои друзья, они просят меня открыть к чаю такое желе, а я просто не могу им отказать.
1) Первым делом мы перебираем крыжовник, промываем его хорошенько и откидываем на дуршлаг.
2) Пересыпаем ягоды в кастрюлю, заливаем их водой и ставим на огонь. После того как жидкость закипит, варим крыжовник в течение 10 минут, затем огонь выключаем.
3) Полученную массу нам необходимо перетереть небольшими порциями через мелкое сито.
4) Жмых выкидываем, а полученный сок опять возвращаем в кастрюлю, добавляем к нему сахар и ставим массу на огонь. Снова доводим сок до кипения и варим его на медленном огне в течение 40 минут.
5) Через 40 минут выключаем огонь и на 6 часов оставляем массу в покое, затем опять ставим ее на огонь и варим уже пол часа.
6) Горячую массу раскладываем по теплым стерилизованным банкам и закатываем. Переворачиваем банки дном вверх, накрываем их одеялом и оставляем остывать, затем переносим в погреб.
