Непростой рецепт японских пельменей с креветками, каштанами и шпинатом японской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 49. Содержит всего 162 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 49
Количество калории: 162 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Японская кухня
Тип блюда: Основные блюда, Японская кухня
Ингредиенты на четыре порции
Очищенные вареные креветки 150 г
Консервированные каштаны 140 г
Зеленый лук 2 стебля
Шпинат 110 г
Кукурузная мука 10 г
Соль щепотка
Сахар щепотка
Молотый белый перец щепотка
Легкий соевый соус 1 чайная ложка
Устричный соус 1 чайная ложка
Кунжутное масло 1 чайная ложка
Тесто для пельменей гедза 30 штук
Растительное масло по вкусу
Пошаговое приготовление
Нарежьте креветки и положите в комбайн вместе с каштанами и зеленым луком. Хорошо измельчите.
Выложите шпинат в дуршлаг и ошпарьте кипятком. Охладите и обсушите, отжав руками лишнюю воду.
Нарежьте мелко шпинат и добавьте к креветочной массе вместе с кукурузной мукой, солью, сахаром, белым перцем, устричным и соевым соусом и кунжутным маслом. Хорошо перемешайте.
Положите по 1 чайной ложки начинки на каждый кусочек теста, смажьте края водой и слепите края.
Разогрейте вок или сковороду на среднем огне 1-2 минуты до появления дымка и добавьте 1 ложку растительного масла. Жарьте по 3-4 штуки за 1 раз по 2 минуты до появления золотистой корочки.
Снимите вок с огня, добавьте 3 столовые ложки воды, быстро накройте крышкой или фольгой. Верните на огонь на 1 минуту, затем снимите и оставьте на 2 минуты. Повторите тоже самое с оставшимися пельменями.
