Тортилья в дословном переводе означает плоскую маисовую лепёшку. Предлагаю к вашему вниманию современную тортилью из яиц, цукини, мятных листьев и кедровых орешков. На самом деле получается своеобразный омлет. Хорошо сочетается с любым салатом и вареным картофелем, либо картофелем в мундире. Всем хорошего настроения!
Простой рецепт тортильи из цукини и мяты швейцарской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 174 килокалорий.
Время подготовки: 10 мин
Время приготовления: 25 мин
Количество калории: 174 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: Ужин, обед, завтрак
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Швейцарская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на четыре порции
Масло сливочное 2 ст. л.
Молоко 100 мл
Мята свежая 2 веточка
Орехи кедровые 4 ст. л.
Соль 0.75 ч. л.
Цукини 400 г
Чеснок 3 зубчик
Яйца куриные 6 шт.
Пошаговое приготовление
Подготвовим ингредиенты: цукини, яйца, молоко, масло сливочное для жаренья, зубки чеснока, кедровые орешки и мяту свежую. Мяты нам надо 2 ст. л., порезанных листьев и для украшения.
Очищаем цукини и нарезаем на тонкие шайбочки.
На горячем сливочном масле (1 ст. л. ) на выше среднем огне обжариваем с двух сторон цукини с 2 ст. л. кедровых орешков. Вынимаем.
Теперь в сковороде на том же масле совсем коротко обжарим нарезанную мяту и выжатый чеснок.
Размешаем венчиком от руки яйца с молоком и солью.
Выливаем массу с яйцами в посуду с цукини.
И также туда отправляем мяту с чесноком. Перемешаем.
Снова разогреем масло (1 ст. л. ) на сковороде с антипригарным покрытием. Выливаем в сковороду яичную массу, уменьшаем огонь до ниже среднего, накрываем крышкой, томим около 10-15 минут. Тортилла должна загустеть, но не до полной готовности.
Выключаем огонь и оставляем доходить ещё на минут 5-10, чтоб тортилла совсем затвердела. Посыпаем сверху ещё 2 ст. л. орешков и листиками мяты. Сервируем тёплой. Приятного аппетита!
