Потрясающий нежный тыквенный супчик на молоке!
Этот кулинарный рецепт мне дала моя подруга. Я готовлю этот суп в основном для своих деток, не добавляя, естественно, чили, по разумным соображениям. Во-первых, тыква сама по себе сладкий овощ, и супчик получается сладким и наваристым, а во-вторых, тыква является кладезью всех микроэлементов. Поэтому, тыква- это очень полезный продукт, который может найти на кухне каждая хозяйка.
Простой рецепт тыквенного супа домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 75 килокалорий.
- Время подготовки: 18 минут
- Время приготовления: 40 мин
- Количество калории: 75 килокалорий
- Количество порций: 6 порций
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Первые блюда
Ингредиенты на шесть порций
- Тыква 1 кг
- Оливковое масло 4 стол. л.
- Перец чили (можно 2) 1 шт.
- Чеснок 1 зубч.
- Молоко 375 мл
- Бульон (куриный или овощной) 750 мл
- Кинза, кориандр по вкусу
- Сметана 200 гр
Пошаговое приготовление
- Для супа подойдет любой сорт тыквы, который имеется в наличии на рынке. Очищаем тыкву от кожуры и семян, промываем и нарезаем на мелкие кусочки. Духовку заранее нагреваем до 200 градусов. Затем, предварительно вымыв формочку, мы кладем туда тыкву, брызгаем оливковым маслом и запекаем до мягкости15-20 минут. Пока готовиться тыква, берем кастрюлю и наливаем туда молоко и бульон. Ставим кастрюлю на плиту, закрываем крышкой и доводим до кипения. Затем очищаем красный перец чили, чеснок, мелко шинкуем и вместе с тыквой добавляем в кастрюлю. Варим 7-8 минут на медленном огне. Немного охлаждаем. Если тыква еще не разварилась, взбиваем ее в блендере. Солим по вкусу. Супчик готов! Наливаем суп по порциям и в каждую порцию добавляем заранее измельченную кинзу, и сверху по ложке сметаны. Чили дает супу пряный аромат, чего мы и добивались.
- Время приготовления супа приблизительно 40 минут. Вот Вам и еда.
Метки:
-
замечательный рецепт! В моей семье любят тыквенный суп
Спасибо за прекрасную идеюUieokolud, Detkogr, kruchinina96 и 5 другим нравится это. -
-
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Wuoxeve, asiyas, З_Овдейчук и ещё 1-му нравится это. -
спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
-
Здравствуйте Oixdliu!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!