Народный классический рецепт рулета из подчеревка - для вас! Это блюдо знакомо, наверное, всем нашим мамам. Во времена, когда мясных закусок в таком ассортименте не было, они умели готовить все сами!
Это простой рецепт рулета из подчеревка, но это вовсе не значит, что блюдо получается обыденное! Даже наоборот, я давно не ела ничего более сочного, поэтому и поделюсь рецептом с вами. Подчеревок - мясо жирное, но при столь долгом тушении лишний жир куда-то девается, и мясо прямо тает во рту, такое нежное!
Количество порций: 5-6
Очень простой рецепт рулета из подчеревка домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 115 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 2 ч
Количество калории: 115 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: На обед
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Блюда в рукаве
Ингредиенты на шесть порций
Свинина — 700 Грамм (подчеревок)
Чеснок — 1 Штука (1 головка)
Специи — По вкусу (я добавляю хмели - сунели и немного карри, они подчеркивают сочность блюда)
Лавровый ист — По вкусу
Пошаговое приготовление
Мясо разморозим, разложим на столе. Обрежем и отобьем несильно. Ваша цель - чтобы кусок стал плоским и прямоугольным. Натираем его специями со всех сторон, а изнутри выкладываем дольки чеснока.
Начинаем скручивать мясо в тугой рулет. То тут, то там при этом вкладывайте кусочки лаврового листа.
Мясо выкладываем в пакет, завязываем края. При температуре 150 градусов запекаем полтора часа.
Подаем мясо в горячем или холодном виде. Приятного аппетита!
