Непростой рецепт говядины с вешенками в кисло-остром соусе чайна-таун домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 520 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 25 минут
Количество калории: 520 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на две порции
Вешенки 190 г
Зеленый лук 5 г
Куриный бульон 200 г
Кинза 10 г
Кукурузный крахмал 10 г
Молотый белый перец 2 г
Смесь «Пять перцев» 1 г
Кунжутное масло 5 г
Соевый соус 10 г
Оливковое масло 5 мл
Водка 20 мл
Говяжье филе 340 г
Китайский черный рисовый уксус 15 г
Пошаговое приготовление
Говядину слегка подсолите и замаринуйте в смеси пяти специй с кунжутным маслом и 5 мл оливкового масла.
Отрежьте корни грибов, нарежьте лук крупными перьями.
Обжарьте говядину на раскаленной сковороде со всех сторон в течение 3 минут.
Запекайте говядину в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10 минут; переложите говядину из сковороды и дайте ей отдохнуть в течение 5.
Доведите бульон до кипения, закиньте грибы и варите при небольшом кипении в течение 5 минут, добавьте соевый соус, белый перец, уксус, доведете до кипения.
Добавьте разведеный в 30 мл холодной воды крахмал и лук, перемешайте и снимайте с огня, досолите по вкусу.
Нарежьте говядину тонкими пластинами, на тарелку выложите грибы, сверху выложите говядину, украсьте кинзой и подавайте.
