Простой рецепт капусты по - корейсков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 123 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: до 30 минут
Количество калории: 123 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на пять порций
Капуста белокочанная 400 г.
Морковь 1 шт.
Чеснок 2 шт.
Вода 250 мл.
Перец красный молотый 0.5 ч. ложк
Поваренная соль 0.5 ст. ложк
Сахар 1 ст. ложк
Уксус 9% 80 мл.
Растительное масло 100 мл.
Пошаговое приготовление
Капусту по - корейски многие любят, мы с мужем, в том числе. Такую капусту не стыдно и гостям предложить и к семейному обеду. В ней очень мало калорий, поэтому смело можно отнести такое блюдо к диетическому питанию. Готовить её достаточно просто. Способов приготовления капусты великое множество. Я предлагаю отличный вариант, который считаю самым простым. При таком варианте приготовления капуста маринуется буквально в течение 3-4 часов. Отличный вариант для любителей остренького и пикантного, ну а о том что она получается супер вкусной можно и не упоминать. Ещё в неё можно добавить болгарский перец или свежий огурчик - вообще сказка получается. Капусту белокочанную нужно промыть и просушить, затем нашинковать достаточно мелко. Слегка её нужно помять, для более быстрой засолки.
Морковь почистить, помыть и натереть на тёрке для корейской морковки или порезать тонкой соломкой.
Чеснок нужно почистить, помыть и мелко порезать ножом. Добавить к капусте.
Теперь нужно приготовить самый важный ингредиент - рассол для капусты. В воде растворить соль, сахарный песок, растительное масло, уксус и перец. Довести всё это до кипения.
Залить кипящим рассолом капусту и хорошо перемешать. Закрыть пищевой плёнкой и дать время на засолку. Хранится такой салат в холодильнике достаточно долго, поэтому можно сразу мариновать в большом объёме. Приятного аппетита!
