Очень простой рецепт рябинового крепкого вина домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 д 12 ч 15 мин. Содержит всего 105 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 д 12 ч 15 мин
Количество калории: 105 килокалорий
Количество порций: 50 порций
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Напитки
Ингредиенты на пятьдесят порций
Сок (рябиновый) 3.6 л
Яблочный сок (из поздних сортов) 0.9 л
Сахар 2.5 кг
Вода 4 л
Пошаговое приготовление
Хочу представить Вашему вниманию настоящий мужской напиток, готовиться он из рябины. Это рябиновое вино. Приятно посидеть в мужской компании за столом, на котором полно еды и, за беседой, выпить стаканчик крепкого вина светло - желтого цвета с коричневым оттенком с изумительным, слегка терпким на вкус с приятной горечью.
Ягоды рябины разминаем, помещаем в любую емкость, добавляем стакан сахара и ставим для трехдневного брожения при температуре воздуха 20 град. Как только смесь начнет бродить, еще раз переминаем и отдавливаем сок. Измеряем его количество и смешиваем с заранее приготовленным яблочным соком. Добавляем половину сахара, наливаем в банки на 2/2, объема, на горлышко одеваем резиновую перчатку, под которую подсовываем бумажечку (чтобы не улетела при брожении). Через неделю добавляем остальной сахар. Примерно через месяц - полтора вино снимается с осадка, переливается в другую посуду и выдерживается еще месяц при комнатной температуре. После чего рябиновое крепкое вино готово, а кулинарные рецепты к нему пусть придумывают женщины.
