Казалось бы, что может быть проще, чем приготовить на гарнир картофельное пюре? Почистил, сварил, размял – и готово. Но и у этого блюда есть свои секреты приготовления. Например, если ваш картофель сильно разваривается и вбирает в себя много жидкости, вкусного, пышного пюре не получится. Поэтому отваривайте его полностью покрытым водой только первые 10-15 минут, а затем часть отвара слейте, оставив минимальное количество, накройте кастрюлю крышкой и доведите до готовности на слабом огне.Но и это ещё не всё. Можно значительно разнообразить питательную ценность картофельного пюре, а также сделать его ярким, необычным, обладающим неповторимым вкусом, если в процессе приготовления добавлять в него продукты, обладающие красящим эффектом. Например, розовое пюре получается, если влить в него свекольный сок – красиво, полезно и оригинально. Морковный сок придаст вашему гарниру радостный солнечный оттенок. А пюре, приготовленное по этому рецепту с травами и чесноком, получится не только по-весеннему зелёным, но и изумительно вкусным.Простой рецепт картофельного пюре с чесноком и зеленью европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 267 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 267 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: Пост, ужин, обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: ГарнирыТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на шесть порцийКартофель 9 шт.Кинза свежая 1 пучокМасло оливковое Extra Virgin 4 ст. л.Петрушка свежая 1 пучокСоль 1 щепоткаЧеснок 4 зубчикПошаговое приготовление8-9 крупных картофелин, рассыпчатых сортов, очистить, порезать на крупные куски, залить кипящей водой (чтобы только покрыло картофель), добавить щепотку соли и варить до готовности 20-25 минут.Небольшие пучки кинзы и петрушки помыть и мелко порубить. Чеснок тоже мелко порубить.Слить картофельный отвар, сохранив примерно 0,5 стакана. Зелень и чеснок залить отваром, добавить 4-5 столовых ложки оливкового масла и хорошо перемешать.Размять горячий картофель толкушкой, подливая смесь из зелени и чеснока. Подавать немедленно.
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают фото картофельного пюре с чесноком и зеленью очень аппетитно выглядит!!!
@uoleflt, очень интересная идея! ща попробуем приготовить картофельное пюре с чесноком и зеленью по этому простому рецептику.
УРА!!! Свершилось! Я сделала картофельное пюре с чесноком и зеленью! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!