Словно у любимой бабушки! Доступно и невероятно аппетитно!
Несложный рецепт голубцов из виноградных листьев по-еврейски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 40 мин. Содержит всего 262 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 1 ч 40 мин
Количество калории: 262 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Напитки
Ингредиенты на пять порций
Рис (коричневый) 250 гр
Йогурт 3 стол. л.
Чеснок 12 зубч.
Яйца 1 шт.
Зира 0.5 чайн. л.
Корица 0.5 чайн. л.
Изюм по вкусу
Зелёный лук 4 чайн. л.
Виноград (виноградные листья) 25 шт.
Лимонный сок (1 лимона) 1 шт.
Оливковое масло 6 стол. л.
Пошаговое приготовление
Дорогие друзья, я хочу поделиться с вами кулинарным рецептом, который я услышала когда - то по ТВ. Эта еда очень нравится моей семье, и я уверена вам она тоже понравится.
Сначала промываем рис и кладем его в кастрюлю. Заливаем 300 мл воды. Доводим до кипения и уменьшаем огонь, накрываем его крышкой и оставляем вариться на 30 минут (пока рис не станет мягким). Затем нужно слить воду и остудить рис.
Кладем вареный рис в миску, добавляем йогурт, 3 нарубленных зубчика чеснока, яйцо (слегка взбитое), молотый кумин и корицу, изюм, мелко нашинкованный зеленый лук и мяту. Затем все это перемешиваем.
Свежие виноградные листья отвариваем их в соленой воде в течение 2-3 минут, а затем промываем их в холодной воде. После этого кладем листья на разделочную доску (блестящей стороной вниз). На каждый лист кладем по 1-2 столовой ложки начинки (ближе к стеблю) и делаем голубцы. Складываем их в пароварку, а между ними укладываем оставшийся очищенный чеснок. Затем нужно побрызгать голубцы лимонным соком и оливковым маслом. Варить голубцы в течение 40 минут. Наши «Голубцы из виноградных листьев по - еврейски» готовы. Приятного вам аппетита!
