Такой гуляш из печенки свиной еще называют хорватский гуляш, поскольку печень готовится в особом соусе и подается с подливкой. Специи, сметана и томатная паста усиливают вкус печени.
Свиную печень можно готовить по-разному. Этот рецепт очень распространенный, а блюдо получается очень вкусным. Приготовить гуляш из печенки свиной в домашних условиях можно всего за один час, и за это время удастся приготовить также и гарнир.
Количество порций: 4-6
Простой рецепт гуляша из печенки свиной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 283 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 283 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Гуляш
Ингредиенты на восемь порций
Печень свиная — 700 Грамм
Молоко — 200 Грамм
Лук — 2 Штуки
Томтаная паста — 1 Ст. ложка
Сметана — 4 Ст. ложки
Растительное масло — По вкусу
Специи — По вкусу
Пошаговое приготовление
Это отличное блюдо, которое может понравиться даже детям. На гарнир к печени подойдет картофельное пюре или свежие овощи.
Свиная печень готовится быстро, а чтобы избавить её от горечи и сделать мягче, нужно замочить ее в молоке. Нарежьте печень кусочками желаемого размера и оставьте на 20 минут в молоке.
Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета, после чего обваляйте в муке печень и выложите ее на луковую подушку. Жарьте до готовности, постоянно помешивая.
Смешайте сметану и томатную пасту, добавьте специи. Это будет наша заправка для гуляша из печени.
Отправьте заправку на сковороду, добавьте 5 столовых ложек воды. После этого протушите немного соус на слабом огне, постоянно помешивая.
Выложите в соус печень и лук, все аккуратно перемешайте. Тушите около 10 минут на слабом огне.
При подаче можно украсить готовый гуляш зеленью. Приятного аппетита!
