Вегетарианский пасхальный кулич

Несложный рецепт вегетарианского пасхального кулича русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 280 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество калории: 280 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на одну порцию

• Кефир 2,5% жирности 300 мл.
• Мука пшеничная 220 г.
• Масло сливочное 100 г.
• Сахар 200 г.
• Сахар ванильный 1 упак.
• Разрыхлитель теста 4 ч. ложк
• Изюм 100 г.
• Цедра лимонная 2 ч. ложк
• Сахарная пудра 70 г.
• Лимонный сок 2 ст. ложк
• Посыпка кондитерская 3 ст. ложк

Пошаговое приготовление

1. Очень удачный рецепт настоящего пасхального, но при том вегетарианского кулича (так как в состав не входят яйца). Очень вкусно, правда! Итак, продукты, которые нужны.
2. Смешать теплый кефир с разрыхлителем для теста. Отставить емкость на 10 минут.
3. Если изюм крупный, нарезать на небольшие кусочки. Обсушить сухофрукты, смешать с чайной ложкой муки.
4. Натереть лимон на мелкой терке, так как нам понадобится цедра.
5. Растопить сливочное масло, добавить оба вида сахара и цедру. Взбить.
6. Влить настоявшийся кефир, взбить миксером.
7. Добавить просеянную муку и нарезанный (если было нужно) изюм. Перемешать ложкой (!!!).
8. Выложить тесто в форму для куличей, заполнить форму на 2/2, .
9. Выпекать кулич около часа при 180-градусовой температуре (если кулич большой), время приготовления зависит от размера кулича. Следить за тем, чтобы он не подгорел.
10. Приготовить глазурь: смешать одну столовую ложку сливочного масла с пудрой и лимонным соком, проварить пару минут.
11. Полить горячей глазурью кулич и быстро присыпать посыпкой, пока глазурь не застыла. Затем дать куличу остыть. Вот и всё, вкусный и полезный кулич готов, хороших вам праздников!