Грибные шляпки, фаршированные сырно-мясной начинкой

Несложный рецепт грибных шляпок, фаршированных сырно-мясной начинкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 51. Содержит всего 276 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 51
• Количество калории: 276 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на восемь порций

• Свежие шампиньоны 700 г
• Острые итальянские сосиски 240 г
• Репчатый лук ½ головки
• Чеснок 4 зубчика
• Белое сухое вино ½ стакана
• Мягкий сыр 230 г
• Яичный желток 1 штука
• Тертый сыр пармезан 180 г
• Соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Хорошо промойте грибы и отделите шляпки от ножек. Ножки мелко порежьте и переложите в миску.
2. В сковороде подрумяньте сосиски и поломайте на маленькие кусочки. Переложите в миску и охладите.
3. В этой же сковороде на среднем огне слегка подрумяньте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок 2 минуты. влейте вино и готовьте до полного выпаривания.
4. Добавьте нарезанные ножки грибов и готовьте 2 минуты. Посолите и поперчите, переложите в миску и охладите.
5. В отдельной миске смешайте мягкий сыр, желток и пармезан.
6. В миску к сырной смеси добавьте остывшие сосиски и грибы. Хорошо перемешайте и отправьте на некоторое время в холодильник слегка застыть.
7. Разогрейте духовку до 180 градусов.
8. В каждую грибную шляпку положите начинку с горкой и слегка прижмите. Выложите на противень, начинкой вверх и запекайте 20-25 минут до золотистого цвета.
9. Охладите 10 минут и подавайте.