Простой рецепт #ERROR: Parameter 1 'text' is not Russian. итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 294 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: до 30 минут
Количество калории: 294 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на две порции
Макароны конкильони 1 упак.
Ветчина 100 г.
Огурец 1 шт.
Лук зеленый 1 пучок
Твердый сыр 50 г.
Майонез 2 ч. ложк
Масло сливочное 20 г.
Морская соль 1 г.
Пошаговое приготовление
Для начала вскипятите воду для макарон. Conchiglie - крупные макароны ракушки. Отечественные производители их обычно не делают. Я покупаю итальянские из твердых сортов пшеницы. Когда вода закипит посолите ее. Правильно солить воду после закипания. В кипящую соленую воду поместите макароны Conchiglie. Отварите до готовности. Обычно на упаковке написано время варки 16-18 минут. Я варю 17.
Готовые макароны откинуть на сито. Дать стечь воде. Быстро вернуть макароны в кастрюлю и добавить сливочное масло. Хорошо перемешать, не повредив форму каждой макаронины. Это делаем для того, чтоб макароны, после наполнения, не стали жесткими. Макаронам даем остыть. Делаем салат.
Нарезать ветчику мелким кубиком.
Свежий огурец нарезать меленько как ветчину. Если огурец староват, удалите шкурку.
Мелко нарезать лук.
Соедините ветчину, огурец, лук в единой посуде. Заправьте майонезом. Добавьте немного горчицы. Пробуйте по вкусу. Мне достаточно было кофейной ложки. Перемешайте. Горчица придает какой - то необычный вкус. У меня горчица Российская, острая. Соль и перец по вкусу. Теперь натрите твердый сыр. Добавьте его в салатник. Перемешайте осторожно.
При помощи чайной ложки наполните каждую ракушку салатом. Выложите ракушки на блюдо. Украсить по желанию и подать к столу.
