Простой рецепт тушеных шампиньонов авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 100 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 100 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Особенности: Рецепт для пескетарианской диеты
Ингредиенты на четыре порции
Шампиньоны 800 г.
Постный майонез 4 ст. ложк
Пищевая соль 1.5 ч. ложк
Лук репчатый 2 шт.
Подсолнечное масло 3 ст. ложк
Укроп 0.5 пучок
Пошаговое приготовление
Тушеные шампиньоны - постное, но сытное и питательное блюдо. А постное потому, что грибы тушатся не в сметане, а в постном майонезе. А, точнее сказать, в постном майонезном соусе. Итак, берем свежие шампиньоны и хорошенько их моем. Чистить их полностью не нужно. Берем щетку и очищаем оставшуюся на грибах землю, срезаем присохшие края ножек. Нарезаем грибы тонкими пластинками.
Теперь берем лук (нам понадобится 2 больших луковицы или 4 маленьких), чистим его и мелко шинкуем ножом. Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло и выкладываем лук. Слегка обжариваем на среднем огне.
Выкладываем шампиньоны. Перемешиваем. Тушим под крышкой на среднем огне 8 минут, периодически помешивая.
Солим.
Добавляем постный майонезный соус.
Все тщательно перемешиваем и тушим еще 10 минут под крышкой.
В конце посыпаем мелко нарезанным укропом. Накрываем крышкой и выключаем плиту. Пусть укроп немного пропарится.
Подаем к столу в горячем виде. На гарнир можно подать отварной рис или картофельное пюре. Если вы поститесь, то смотрите мой рецепт постного картофельного пюре. Прекрасно сочетается с тушеными шампиньонами. Поститесь с удовольствием! Приятного аппетита!
