Горячие фасолевые закуски

Непростой рецепт горячих фасолевых закусок домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 64 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 64 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска

Ингредиенты на шесть порций

• Для закуски с курицей:
• 1 стакан крупной белой фасоли
• 200 г отварного или жареного куриного филе
• 1 большая луковица
• 3 стакана куриного бульона
• 4 ст. л. сливочного масла
• 2 ст. л. муки
• соль, свежемолотый черный перец
• Для закуски с сыром:
• 2 стакана готовой пестрой фасоли
• 100 г тертого твердого сыра
• 3 зубчика чеснока
• 1 ч. л. томатной аджики
• небольшой пучок разной зелени

Пошаговое приготовление

1. Для закуски с сыром раздавить, очистить и мелко порубить чеснок. Мелко нарезать зелень.
2. Слегка размять толкушкой фасоль с аджикой, зеленью и чесноком.
3. В огнеупорной форме для запекания на небольшом огне растопить натертый сыр с 0,5 стакана холодной воды до однородности. Смешать с фасолевой массой, подпечь под грилем до румяной корочки, 5 мин. Подавать горячей.
4. Для закуски с курицей куриное мясо нарезать небольшими кусочками, так же нарезать лук. Растопить масло в сковороде, положить лук, обжаривать до мягкости на среднем огне, 7 мин.
5. Посыпать лук мукой, солью и перцем, обжаривать 3 мин. Влить бульон, готовить, часто перемешивая, 4 мин.
6. Добавить в соус фасоль, готовить, помешивая, до загустения, 5 мин. Положить курицу, прогреть, 1 мин. Подавать горячей.

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать.

Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона.

Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон.

Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.