Рецепт приготовления острых перцев чили с сыром в кляре из молока, яиц, паприки и кайенского перца.
Эта острая мексиканская закуска «чилес реленос» несомненно удивит ваших гостей. Обычно мексиканцы начиняют перцы чили мясом или сыром и обжаривают в тесте. Мы же попробуем приготовить более легкий вариант этой закуски.
Количество порций: 9
Простой рецепт острых перцев в кляре мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 166 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 50 мин
Количество калории: 166 килокалорий
Количество порций: 9 порций
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Мексиканская кухня
Тип блюда: Закуски, Блюда в кляре
Ингредиенты на девять порций
зеленых чили — 8 Штук
сыра Монтерей Джек — 1 Чашка
яиц — 5 Штук
молока — 2 Стакана
соль и черный перец — - По вкусу
паприки — 1/1, Чайных ложки
кайенского перца — 1/1, Чайных ложки
Пошаговое приготовление
Предварительно разогреть духовку до 175 градусов. В миске смешать яйца, молоко, соль, перец, паприку и кайенский перец.
Разрезать перцы чили вдоль пополам и выложить в один слой в форму для выпекания. Посыпать перцы чили половиной тертого сыра Монтерей Джек.
Выложить сверху оставшиеся половинки перцев чили и посыпать их сверху оставшимся сыром. Вылить приготовленную яичную смесь сверху.
Поместить форму для выпекания с перцами в большой противень, заполненный водой на 1 см, и запекать перцы от 35 до 45 минут, до готовности. Верхушка должна быть слегка золотистого цвета.
Дать немного остыть, большим ножом разрезать запеченные перцы чили на квадраты и сразу же подавать их с теплыми кукурузными лепешками.
