Томатный суп с рисом и фрикадельками

Этот суп не только очень вкусный и ароматный, еще он готовится быстро и просто. Вместо свежих помидоров можно использовать помидоры в собственном соку. Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

Простой рецепт томатного супа с рисом и фрикадельками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55. Содержит всего 168 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 55
• Количество калории: 168 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Первые блюда

Ингредиенты на десять порций

• 700 г помидоров
• 500 г фарша (свинина+говядина)
• 3 ст. л. панировочных сухарей
• 150 г риса
• 100 г лука
• 2–3 зубчика чеснока
• соль
• перец
• зелень по вкусу

Пошаговое приготовление

1. В фарш добавить панировочные сухари, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
2. Сформировать из фарша фрикадельки размером с грецкий орех.
3. Помидоры очистить от кожицы, положить в блендер.
4. Измельчить. Если блендера нет, можно помидоры натереть на терке.
5. Лук мелко нарезать.
6. В кастрюлю налить 2.5 литра воды, вскипятить. В кипящую воду высыпать рис.
7. Когда рис закипит, добавить фрикадельки, варить 5 минут.
8. Добавить помидоры.
9. Следом добавить лук (лук можно обжарить на растительном масле), посолить, поперчить, варить до готовности риса.
10. Когда суп будет готов, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, дать настояться под крышкой 20–25 минут.
11. Суп разлить по тарелкам, посыпать зеленью. По вкусу добавить сметану.
12. Приятного аппетита!