Простой рецепт печеной яичницы с креветками в сметанном соусе французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 21. Содержит всего 461 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 21
Количество калории: 461 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Французская кухня
Тип блюда: Завтраки, Французская кухня, Яичница
Ингредиенты на четыре порции
Яйцо куриное 8 штук
Сливки 30% - ные ¼ стакана
Сливочное масло 70 г
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Очищенные креветки 12 штук
Сметана 35 г
Мадера 50 г
Пошаговое приготовление
Разогреть духовку до 160 градусов. Небольшие порционные формы для выпечки смазать внутри маслом и поставить на противень.
В каждый горшочек разбить по 2 яйца, стараясь не повредить оболочку желтка. Добавить немного сливок, соли и черного перца.
Запекать яйца в духовке на средней полке примерно 16-20 минут. Дождаться, когда сливки загустеют, а белки станут непрозрачными, и сразу вынуть из духовки. (Желтки не надо доводить до полной готовности. )
Пока готовятся яйца, на умеренном огне в сковороде с толстым дном растопить сливочное масло и бросить туда креветки. Обжарить с обеих сторон 3 минуты. слить из сковороды излишки масла, добавить к креветкам мадеру и, помешивая, продолжить готовить. Дождаться, когда все вино выпарится, добавить сметану и оставить на огне примерно на 1 минуту. Когда сметана загустеет, приправить креветки солью и перцем и разложить в горшочки с яйцами.
