Шикарные маффины с насыщенным кофейным ароматом!

Очень вкусно.

Быстрый и вкусный десерт с ароматом кофе.

Сложный рецепт маффинов Кофе со сливками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 331 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество калории: 331 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Напитки

Ингредиенты на двенадцать порций

• Для маффинов:
• Сливки (20%) 150 мл
• Сахар 150 гр
• Кофе (растворимый) 1 стол. л.
• Сливочное масло 50 гр
• Сметана 3 стол. л.
• Яйца 1 шт.
• Рисовая мука 80 гр
• Пшеничная мука 120 гр
• Разрыхлитель 1 чайн. л.
• Для заливки:
• Яичные желтки 2 шт.
• Сметана 150 гр
• Мука 1 чайн. л.
• Сгущённое молоко 3 стол. л.
• Лимонный сок 1 стол. л.
• Ванилин 1 гр
• Для наполнения:
• Темный шоколад 50 гр
• Белый шоколад 50 гр

Пошаговое приготовление

1. В сливки добавить сахар, довести до кипения, выключить огонь, растворить в сливочном сиропе кофе.
2. Остудить сироп до комнатной температуры.
3. Взбить размягченное масло, добавить яйцо, слегка взбить.
4. Затем добавить сметану. Слегка взбить.
5. Влить кофейно - сливочный сироп, взбивать несколько секунд, чтобы размешалось.
6. Просеять в чашку обе муки и разрыхлитель.
7. Венчиком все перемешать.
8. Тесто должно быть тягучим, туго льющимся, гладким и слегка блестящим.
9. В каждую формочку выложить по полной столовой ложке теста.
10. В серединку положить по дольке шоколада, слегка вдавить, но не сильно.
11. Поставить выпекать в духовку при 180 градусов примерно 20-25 минут.
12. Пока готовятся маффины сделать верхний слой.
13. Все ингредиенты смешать (они должны быть комнатной температуры, чтобы при разнице температур тесто не осело).
14. Достать маффины Кофе со сливками, вылить на каждый по 1 ст. ложке заливки и поставить в духовку еще на 3-5 минут.