Рулет из свиной вырезки с инжиром

Простой рецепт рулета из свиной вырезки с инжиром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 938 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 938 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Свиная вырезка 2 штуки
• Инжир 100 г
• Толченые грецкие орехи 70 г
• Копченый бекон 300 г
• Соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Растительное масло 2 столовые ложки

Пошаговое приготовление

1. Бекон нарезаем на длинные тонкие полоски.
2. Инжир и орехи рубим не очень мелко
3. С вырезки срезаем лишний жир и пленки. Разрезаем вдоль не до конца и раскрываем как книгу. Солим и перчим.
4. Кладем в разрез смесь инжира и орехов.
5. Смыкаем края. Заворачиваем в бекон и обвязываем ниткой.
6. В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла и по очереди обжариваем обе вырезки со всех сторон, по 5 минут на каждую вырезку.
7. Кладем вырезку в форму для запекания и ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем до готовности, около 25-30 минут. Если у вас есть термометр для мяса, он должен показывать внутреннюю температуру вырезки около 70 градусов.
8. Готовую вырезку нарезаем на ломтики и подаем.