Рулетики из баклажанов по-грузински

Такие аппетитные рулетики - отличная идея для праздничного стола. У них очень приятный нежный вкус с пикантными нотками, поверьте, ваши гости оценят это блюдо по достоинству.

Когда ждешь гостей, то всегда возникает вопрос: а чем же таким вкусным их сегодня угостить? Я всегда стараюсь каждый раз придумать что-то новенькое и необычное, так я и наткнулась на этот рецепт приготовления рулетиков из баклажанов по-грузински. Мне понравилась и сама идея соединить в начинке грецкие орехи с луком и чесноком, а так же порадовало и то, что приготовить их очень легко и просто. Как и ожидалось, это замечательное блюдо разошлось на ура, гости опустошили тарелку за считанные минуты, ну а я с удовольствием выслушала в свой адрес немало похвал, в общем, все остались довольны. Теперь я хочу поделиться этим отличным рецептом и с вами и рассказать, как приготовить вкуснейшие рулетики из баклажанов по-грузински.

Количество порций: 9

Несложный рецепт рулетиков из баклажанов по-грузински грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 298 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 298 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: На праздничный стол

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на девять порций

• Баклажан — 1-2 Штук (1 большой или 2 маленьких )
• Орехи грецкие — 0,5 Стакана
• Лук репчатый — 1 Штука
• Чеснок — 2 Зубчика
• Аджика грузинская — 0,5 Чайных ложки
• Хмели - сунели — 0,5 Чайных ложки
• Уксус — 0,5 Чайных ложки
• Вода — 2-5 Ст. ложек
• Масло растительное — 3 Ст. ложки
• Перец черный молотый — По вкусу
• Соль — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Для начала нам необходимо нарезать баклажаны на пластинки толщиной чуть больше чем пол миллиметра.
2. Выкладываем баклажаны в глубокую миску и посыпаем солью, оставляем на пол часа. По истечении времени сливаем лишнюю жидкость, а баклажаны промакиваем бумажными полотенцами.
3. В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем на нем нарезанный небольшими кубиками лук до золотистого цвета.
4. В комбайн выкладываем грецкие орехи, обжаренный лук, чеснок, аджику, добавляем уксус, специи и воду.
5. Измельчаем все в кашицу. При необходимости начинку можно посолить.
6. В сковороду наливаем оливковое масло и ставим ее на сильный огонь. Обжариваем на сковороде баклажана с каждой стороны по 1 минуте.
7. Перекладываем баклажаны на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
8. Теперь смазываем каждую пластинку баклажана приготовленной начинкой.
9. И сворачиваем в рулетик.
10. Выкладываем готовые рулетики на тарелку и украшаем свежей зеленью. Приятного аппетита!