Австрийский шницель готовится из телятины! Лучше всего использовать телячью лопатку, она идеально подходит для этого блюда. Шницель подают к столу с картофельным салатом. Получается вкусно!

Приготовим шницель австрийский в домашних условиях. Вам понадобится две заготовки из телячьего мяса (телячьи лопатки весом по 250 грамм), яйцо, молоко, мука, масло растительное, панировочные сухари, соль, перец, лимонный сок. Готовый шницель подают с картофельным салатом. Удачи!

Количество порций: 2

Простой рецепт шницеля австрийского австрийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 48 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 35 мин
• Количество калории: 48 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Австрийская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Шницель

Ингредиенты на две порции

• Телячья лопатка — 2 Штуки (по 250 грамм)
• Мука — По вкусу
• Яйцо — 1 Штука
• Молоко — 1 Ст. ложка
• Панировочные сухари — По вкусу
• Масло растительное — По вкусу
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу
• Лимонный сок — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Берем телятину и тонко отбиваем, примерно до 5 мм толщиной.
2. Солим, перчим и присыпаем мукой.
3. В миску вбиваем яйцо, вливаем молоко и 1 ст. л. растительного масла, взбиваем. Окунаем шницель в приготовленную смесь.
4. Обваляйте шницель в панировке.
5. Обжариваем шницель на растительном масле с двух сторон до хрустящей золотистой корочки. Готовый шницель можно полить лимонным соком. Приятного аппетита!