Несложный рецепт баранины и хумус в пите домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 39. Содержит всего 168 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 39
Количество калории: 168 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Хумус, Дип
Ингредиенты на четыре порции
Репчатый лук 1 головка
Бараний фарш 500 г
Чеснок 5 зубчиков
Листья кинзы (кориандра) 30 г
Оливковое масло по вкусу
Заатар 1 столовая ложка
Пита 4 штуки
Консервированный нут 300 г
Смесь салатных листьев 75 г
Тахини 1 столовая ложка
Лимонный сок 3 столовые ложки
Пошаговое приготовление
В блендер выложите баранину, 3 зубчика чеснока, лук, заатар и листья кориандра. Хорошо измельчите. Переложите в миску, накройте и поставьте в холодильник на 1 час.
Мокрыми руками слепите из фарша 8 сосисок. Разогрейте гриль и смажьте маслом. Смажьте маслом сосиски. Жарьте до готовности примерно 8 минут, переворачивая.
Для хумуса слейте нут, оставив жидкость. Выложите нут в блендер, добавьте измельченный оставшийся чеснок и тахини. взбивайте, добавляя лимонный сок и 3 столовых ложки жидкости из нута. Взбивайте до состояния пасты. По необходимости добавьте еще лимонного сока или жидкости. Посолите и поперчите.
Смажьте маслом одну сторону пит и посыпьте заатаром. Выложите на гриль, не масляной стороной вниз и жарьте 2-3 минуты.
Выложите питы на сервировочные тарелки, намажьте хумусом, сверху выложите по 2 бараньи сосиски и листья салата. Сверните в рулет.
