Несложный рецепт плова с чесноком узбекской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 144 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 144 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Узбекская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на шесть порций
Рис 400 г.
Вода 1 л.
Свинина 300 г.
Бекон 150 г.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 2 шт.
Пищевая соль 1 ст. ложк
Перец черный молотый 0.5 ч. ложк
Куркума 1 ч. ложк
Растительное масло 2 ст. ложк
Чеснок 1 шт.
Пошаговое приготовление
Здравствуйте! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом приготовления плова с чесноком. Этот рецепт самый молодой в сравнении с другими. Готовиться быстро, получается вкусно. Невозможно устоять перед ароматом этого блюда, даже если не голодный, то все - равно хочется попробовать. Отлично подойдет как для обеда так и для ужина, а можно и гостей нежданных угостить, они непременно оценят ваши способности и будут сыты и довольны, ведь такого вкусного плова они еще точно не пробовали. Главное правильно его приготовить. Очень вкусно если подавать его с овощным салатом или просто с нарезанными овощами. Как в холодном так и в горячем виде он съедается в один миг. Для этого блюда нам понадобиться рис, вода, мясо, лук, морковь, соль, куркума, масло растительное, перец черный молотый, чеснок. По поводу мяса, то я готовлю каждый раз с разными видами. Не обязательно брать баранину, как принято в узбекской кухне, отлично подойдет свинина, говядина, даже с курицей будет очень вкусно. А вот морепродукты с чесноком не сочетаются, я один раз приготовила, но моя семья не ела этот так называемый плов. Сегодня я взяла свинину и немного бекона. И так, мясо хорошо помыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на маленькие кусочки (большие куски смотрятся в тарелке не красиво и почему - то вкус немного другой).
Бекон нарезать тоненькими кусочками или другим удобным для вас способом.
В сухую разогретую сковороду высыпать бекон и кусочки свинины, обжарить до испарения жидкости, потом влить немного растительного масла и жарить до образования золотистого цвета.
Лук очистить и нарезать полукольцами.
Морковь натереть на терке.
Добавить к мясу лук и пассировать несколько минут.
Добавить морковь, куркуму, соль, перец черный молотый, все перемешать и жарить еще минут 5 на небольшом огне.
Высыпать в сковороду предварительно промытый под проточной водой рис.
А теперь главное - вставить чеснок в рис хвостиком вверх. Я чеснок отделяю по долькам, но можно использовать целую головку. Если берете дольки, то вставляйте их по всей сковороде, а головку в середину.
Залить все кипяченной водой и накрыть крышкой.
Готовить на очень маленьком огне минут 20 не открывая крышку. После этого перемешать, выключить огонь и дать настояться минут 15 опять под крышкой.
Насыпать в тарелки и подавать на стол. Кушайте с удовольствием.
