Непростой рецепт горячего салата домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 107 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 107 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на четыре порции
Картофель 3 шт.
Баклажан 1 шт.
Перец сладкий болгарский 1 шт.
Помидоры черри 150 г.
Сыр 50 г.
Лук репчатый 1 шт.
Капуста 150 г.
Базилик 3 веточ.
Петрушка 10 г.
Подсолнечное масло 4 ст. ложк
Поваренная соль 1 ч. ложк
Яблочный уксус 1 ст. ложк
Пошаговое приготовление
Горячий салат, очень вкусный салат, который нужно подавать к столу сразу после приготовления, ещё горячим. Приготовление начинаем с баклажана, его нужно помыть и нарезать квадратиками, затем хорошенько посолить и оставить минимум на 10 минут.
Пока баклажан отстаивается, займёмся картофелем, картофель очищаем, нарезаем кружочками толщиной 3-4 миллиметра, моем и высушиваем, если картофель помыть и высушить, тогда он получится хрустящим. Конечно, картофель можно порезать ещё тоньше, тогда это будут чипсы, что тоже неплохо.
Обжариваем картофель в 2 столовых ложках растительного масла, до готовности. Во время жарки картофель нужно посолить по вкусу. Вынимаем картофель шумовкой, так, чтобы масло осталось в сковороде.
Теперь вернёмся к баклажану, после того как он постоит выделится сок, баклажаны нужно отжать, а сок слить. Обжариваем баклажаны в том же масле где жарился картофель. Жарим до готовности помешивая.
Перец чистим и нарезаем тонкими полосками.
Обжариваем перец в 1 столовой ложке растительного масла, периодически помешивая, жарим 1-2 минуть, пока перец не станет мягким.
Смешиваем картофель перец и баклажан.
Тонко нарезаем капусту, можно взять пекинскую или белокочанную. Немного отжимаем капусту руками и солим по вкусу.
Лук нарезаем полукольцами. Помидоры черри разрезаем пополам. Сыр нарезаем кубиками.
Соединяем все компоненты салата, перемешиваем. Веточки базилика нарезаем и добавляем в салат. Смешиваем 1 столовую ложку растительного масла с уксусом и поливаем салат, перемешиваем и даём постоять минут 10.
Насыпаем салат в тарелку при желании его можно украсить листиками петрушки. Приятного аппетита.
