Эта ароматная курочка составит отличную компанию рассыпчатому рису или стеклянной лапше - прекрасный вариант трапезы в азиатском стиле.

Сложный рецепт курицы в остром соусе азиатской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 198 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 198 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: 1 час

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Азиатская кухня
• Тип блюда: Основное блюдо
• Особенности: Рецепт для веганской диеты
• Технология приготовления: Запекание
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Куриные бедра (без костей) 450 г
• Мука 1 и 1/1, чашки
• Растительное масло 3 ст. л.
• Соль по вкусу
• Маринад:
• Соевый соус 1 ст. л.
• Сухой херес 1 ст. л.
• Яичный белок 1 шт.
• Соус:
• Апельсиновый сок 1/1, чашки
• Куриный бульон 1/1, чашки
• Яблочный уксус 1 ст. л.
• Соевый соус 1 и 1/1, ст. л.
• Кунжутное масло 1 ч. л.
• Коричневый сахар 2 ст. л.
• Соус Срирача 2 ст. л.
• Чеснок 1 зубчик
• Крахмал 1 ч. л.
• Кунжут (жареный) для подачи

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте духовку до 190 градусов.
2. Нарежьте курицу на кусочки.
3. В большой миске смешайте соевый соус (1 ст. л. ), херес и яичный белок.
4. Добавьте курицу и хорошо перемешайте. Дайте настояться 10 минут.
5. Смешайте апельсиновый сок, куриный бульон, уксус, соевый соус (1 и 1/1, ст. л. ), кунжутное масло, коричневый сахар и соус «Срирача». Отложите.
6. Измельчите чеснок.
7. Разогрейте в сотейнике растительное масло (1 ч. л. ) на среднем огне. Обжарьте чеснок в течение минуты.
8. Добавьте соус, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение 5 минут.
9. Добавьте кукурузный крахмал, разведенный в столовой ложке воды, и варите, пока соус не загустеет. Приправьте солью. Отложите.
10. Насыпьте муку в миску с курицей и хорошо обваляйте мясо.
11. Смажьте противень растительным маслом, стряхните лишнюю муку и выложите на него курицу.
12. Отправьте его в духовку и запекайте курицу 25-30 минут (через 15 от начала переверните мясо).
13. Выложите готовое мясо в большую миску, полейте соусом и хорошо перемешайте, чтобы соус полностью покрыл мясо.
14. Перед подачей украсьте кунжутом.