Средиземноморский бургер

Простой рецепт средиземноморского бургера грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 147 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 147 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Масленица

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Сэндвичи
• Технология приготовления: Жарение

Ингредиенты на четыре порции

• помидоры 1 шт.
• фарш мясной 100 г
• руккола
• базилик несколько листиков
• оливки 10 шт.
• кукуруза (маринованная baby corn) 2 шт.
• сыр (например, гауда) 1 ломтик
• булочка для гамбургера 1 шт.
• сухари панировочные 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Подготовить ингредиенты.
2. С «обратной» стороны помидора сделать глубокий крестообразный надрез.
3. В отдельную миску выдавить через него семена.
4. Вырезать плодоножку, а сам помидор порубить на мелкие кубики.
5. В сотейник налить 1 ст.
6. л.
7. оливкового масла, переложить туда помидоры, добавить щепотку орегано, поперчить, слегка посолить.
8. Готовить минут 10, помешивая и разминая помидоры ложкой.
9. Булочку разрезать на 2 половинки и обжарить их на сухой сковороде до золотистого цвета.
10. Из фарша сформировать плоскую котлету и обжарить с двух сторон на сковороде с оливковым маслом.
11. Соус из помидоров, как паштет, намазать на «нижнюю» половинку булочки.
12. Сверху выложить 2-3 листочка базилика, а затем – половину нарезанных кольцами оливок.
13. Положить поверх горячую котлету, затем тут же – сыр, сверху оставшуюся часть оливок и нарезанную вдоль кукурузу.
14. Посыпать панграттатой (как ее приготовить - см.
15. здесь), положить сверху несколько листиков рукколы и накрыть «верхней» половинкой булочки.
16. Готово! Приятного аппетита!