Печень, приготовленная, по этому рецепту порадует вас мягкостью, нежностью и потрясающе сливочным вкусом и ароматом.Простой рецепт печени "Нежность" в сметанно-луковом соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25. Содержит всего 220 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 25Количество калории: 220 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: На ужин, На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из субпродуктовОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на пять порцийпечень говяжья (лучше край) — 700 глук репчатый — 2 штчеснок — 2 зуб.сметана — 3-4 ст. л.мясной бульон (если нет, замените водой)молоко — 1 стак.черный молотый перецсольмукаПошаговое приготовлениеПечень отделяем от прожилок, моем, нарезаем пластинами, час маринуем в молоке и черном перце.Обваливаем печень в смеси муки и соли.Выкладываем на раскаленную сковороду с растительным маслом. Жарим 2 минуты.Переворачиваем. Жарим еще 1 минуту.Перекладываем пластины печени в кастрюлю.На том же растительном масле обжариваем нарезанные лук и чеснок.Когда они «позолотятся», вливаем бульон и добавляем сметану, солим и перчим.Размешиваем все и даем как следует прогреться, почти до кипения.Полученным соусом заливаем печень и тушим на медленном огне под крышкой 15 минут (15 минут не с момента закипания, а с момента заливки печени соусом, иначе будет жесткой).Подаем печень с гарниром из молодого картофеля, или с картофельным пюре, или с отварным рисам – на ваш вкус, приятного аппетита!