Простой рецепт флана с крабовыми палочками французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 168 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 168 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Французская кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на шесть порций
Крабовые палочки 250 г.
Сметана 200 мл.
Куриное яйцо 5 шт.
Крахмал картофельный 3 ст. ложк
Перец красный молотый 3 г.
Поваренная соль 0.5 ч. ложк
Пошаговое приготовление
Отличный завтрак или ужин из яиц. Сразу предупрежу: это не омлет, а скорее суфле. Флан - популярное французское блюдо. Нечто среднее между пирогом, омлетом и запеканкой. Получается довольно плотная текстура с кусочками крабовых палочек. Конечно, если есть возможность сделать с настоящим крабовым мясом - это будет в разы вкуснее. А можно использовать любой наполнитель: ветчину, колбасу, отварное мясо, овощи, рыбу. Поле деятельности для фантазии широкое. Готовят его также и сладким. Но у нас сегодня крабовые палочки. Приступаем. Яйца разбиваем в миску, солим, насыпаем красный молотый перец, но сладкий, а не жгучий. Кто любит по - острее, пожалуйста.
Яйца взбиваем и добавляем сметану.
Затем насыпаем крахмал. У меня картофельный, но подойдет и кукурузный.
Мелко режем крабовые палочки и кладем в будущий флан.
Яйца с крахмалом, сметаной и крабовыми палочками выливаем в форму для запекания. Она может быть любая. У меня вот такая для кексов. В готовом виде очень симпатично смотрится. Запекать будем в духовке и на водяной бане одновременно. Для этого в невысокую посуду наливаем кипяток и ставим в него форму с фланом. Температура в духовке должна быть 175-180 градусов. Потребуется 40-45 минут.
Готовый флан немного охлаждаем и разрезаем. Вот так он выглядит в разрезе. Яйца - ценнейший продукт питания, прежде всего содержанием натурального белка, витаминов А, В, Е и др. В них есть кальций, калий, железо, кобаль, йод и медь. Яйца не только едят, но применяют широко в косметологии. Они обогащают и питают волосы и кожу. И, наконец, яйца всегда были символом жизни и возрождения.
