Дакос - одно из фирменных блюд критской национальной кухни. Что-то среднее между салатом и холодной закуской. Дакос - это то, что обязательно надо попробовать! На Крите, где я отдыхала, дакос подают в каждой таверне. В летнюю жару, когда кушать ничего тяжелого не хочется, дакос идет как замечательная альтернатива полноценному обеду. А уж если стаканчик белого сухого вина к такой закуске подать - то это вообще праздник К сожалению, воспроизвести дакос в точности невозможно ввиду отсутствия нужных ингредиентов (нужен специальный сыр, у нас такого нет), но что-то похожее у вас может получиться. Удачи!Количество порций: 2Простой рецепт дакоса греческой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 36 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 36 килокалорийКоличество порций: 2 порцииПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Греческая кухняТип блюда: ЗакускиОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на две порцииСухари ячменные — 4 ШтукиПомидоры — 3-4 ШтукОливковое масло — 3-4 Ст. ложекСыр творожный овечий — 150 ГраммОливки — 70 ГраммОрегано — - По вкусуПошаговое приготовлениеЭто - наши ингредиенты.Начинаем приготовления блюда с того, что ячменные сухарики слегка смачиваем самой обыкновенной водой. Сухарики должны немного размокнуть и разбухнуть.Затем поливаем сухарики оливковым маслом. Не слишком обильно - сухарики не должны плавать в оливковом масле, они должны немножко пропитаться оливковым маслом.С помидоров снимаем кожуру, разрезаем их пополам и натираем на крупной терке.Выкладываем томатное пюре на промочившиеся сухарики.На слой помидоров выкладываем свеженький творожный овечий сыр, на него - пару оливочек, и посыпаем все это дело орегано.Еще раз сверху поливаем все оливковым маслом. Дакос готов!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.