Простой рецепт котлет Эконом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 210 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 210 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на восемь порций
Говяжий фарш 500 г.
Лук репчатый 4 шт.
Картофель 1 шт.
Манная крупа 1 стак.
Молоко 0.5 стак.
Поваренная соль 20 г.
Перец черный молотый 2 г.
Растительное масло 30 мл.
Чеснок 2 г.
Пошаговое приготовление
Здравствуйте. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом экономных котлет. Котлет получится почти в два раза больше, а во вкусе они не потеряют. Котлет я обычно делаю много и это довольно не дешевое удовольствие, а вот недавно узнала этот рецепт и делаю теперь только так. Для приготовления наших котлет нам понадобится мясной фарш(я взяла говяжий, вы можете взять любой, кроме куриного), манка, молоко, лук, чеснок и картофель. Как видите в рецепте нет яиц, так что уже экономия. Итак приступим. Для начала разморозим фарш в микроволновке или при комнатной температуре.
Теперь возьмем четыре крупные луковицы и одну картофелину, очистим их. Так же я для запаха взяла пару зубчиков чеснока. Все овощи хорошо помоем. Теперь, для удобства, нарежем их небольшими кусочками и пропустим через мясорубку.
Далее к нашему фаршу добавим получившуюся смесь, немного соли(по вкусу) и черный молотый перец. Так мы придали сочность нашим котлетам. Все хорошо перемешаем.
Теперь прибавим им объема. Возьмем один стакан манной крупы и пол стакана молока, все это добавим в фарш и оставим на 15-20 минут, чтобы манка набухла. Ну вот, фарша стало намного больше, чем было. А вкус от этого не изменится, так как манка безвкусная. Когда добавляешь муку, котлеты получаются сухими, а с манной крупой совсем другое дело.
Теперь наливаем на сковороду небольшое количество растительного масла, лепим наши котлетки влажными руками, чтобы они не прилипали. И обжариваем с двух сторон по 10-15 минут. Муку мы так же не добавляем котлеты ни за что не развалятся. При желании их можно обвалять в панировочных сухарях, но они и так будут вкусными. На удивление, такие котлеты совсем не впитывают растительное масло, так что в этом тоже получается своего рода - экономия.
Ну вот, наши чудесные котлетки готовы. Я надеюсь вы оцените такой рецепт, ведь он очень прост и экономичен. И много времени от вас не потребует. Радуйте своих близких вкусными и сочными котлетами. Особенно котлетки любят детишки. Приятного вам аппетита!
