Тирамису рецепт классический

Замечательный многослойный итальянский десерт "Тирамису" - это невероятное наслаждение! Классическим рецептом приготовления десерта делюсь с вами, дорогие друзья! Ну очень вкусно, пальчики оближешь!

Перед вами - итальянский десерт тирамису, рецепт классический. Завариваем кофе, даем ему остыть и добавляем в него ром. Желтки соединяем с сахаром, ставим на водяную баню и тщательно перемешиваем, даем им остыть и добавляем сливочный сыр, перемешиваем. Сливки взбиваем с сахарной пудрой. Соединяем сливки и яично-сырную массу. Начинаем собирать тирамису, выкладывая десерт в форму слоями: крем (1,5 см) - печенье (окунуть в кофе) - крем - печенье - крем. Последний слой присыпаем какао и убираем десерт на 4-5 часов в холодильник. Удачи!

Количество порций: 6

Простой рецепт тирамису рецепт классический итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 ч. Содержит всего 137 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 5 ч
• Количество калории: 137 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Для детей

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Десерты, Тирамису

Ингредиенты на шесть порций

• Кофе молотое — 50 Грамм
• Желтки — 3 Штуки
• Сахар — 60 Грамм
• Ром светлый — 40 Миллилитров
• Сыр Маскарпоне — 350 Грамм
• Сливки — 250 Миллилитров
• Сахарная пудра — 30 Грамм
• Печенье бисквитное — 200 Грамм (Савоярди)
• Какао - порошок — 30 Грамм

Пошаговое приготовление

1. Заварите кофе (50 грамм кофе - 350 мл воды), остудите и добавьте в него ром. Желтки соедините с сахаром, поставьте на паровую баню, постоянно помешивая доводим массу до светлого цвета. Снимаем с водяной бани и перемешиваем, пока масса не остынет.
2. Соединяем «Маскарпоне» и яичную смесь, перемешиваем.
3. Холодные сливки взбейте с сахарной пудрой до плотной и густой массы.
4. Соединяем сливки и сырно - желтковую смесь, перемешиваем.
5. В глубокую форму выкладываем слой крема (1,5 см).
6. Печенье окуните в холодный кофе и выложите на крем.
7. Выкладываем еще несколько слоев крема и печенья. Последним слоем должен быть крем. Присыпаем его какао и ставим на 4-5 часов в холодильник.
8. Приятного аппетита!