Простой рецепт рождественского ликера домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 262 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 262 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Напиток

Ингредиенты на двенадцать порций

• коричневый сахар – 300 г
• смесь из сухофруктов – 250 г
• мед – 0,75 стакана
• очищенный миндаль – 150 г
• водка – 1 л
• тертая цедра 2 лимонов
• ванильный экстракт – 2 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Сухофрукты вымыть и обсушить. Орехи порубить ножом в мелкую крошку.
2. Соединить в большой неметаллической миске сухофрукты, цедру, мед и орехи. Залить ванильным экстрактом и водкой.
3. Всыпать сахар и тщательно перемешать. Затянуть миску большим куском пленки, накрыть крышкой и плотно запечатать, чтобы алкоголь не испарялся. Хранить при комнатной температуре в темном месте 3 недели, перемешивая каждые 2–3 дня. Через 3 недели попробовать напиток на вкус и, если нужно, добавить еще сахар. Оставить на 1 неделю.
4. Процедить ликер через мелкое сито.
5. Разогреть духовку до 170°C. Промыть бутылки и ошпарить их кипятком. Поставить в духовку на 10 мин.
6. Перелить ликер в бутылки, не доливая 1 см до верха. Бутылки плотно запечатать и перед употреблением выдержать в холодильнике 2 дня. Рекомендуется хранить в темном прохладном месте не более 6 месяцев.