Очень простой рецепт закваски для кваса на березовом соке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 д. Содержит всего 103 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 4 дКоличество калории: 103 килокалорийКоличество порций: 1 порциюСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: НапиткиИнгредиенты на одну порциюБерезовый сок (хорошо если немного забродил) 0.5 лХлеб (бездрожжевой) 100 грИзюм 100 грМёд 2 стол. л.Сухой квас (концентрат квасного сусла) 1 стол. л.Пошаговое приготовлениеДля приготовления закваски по этому рецепту необходимо:пол - литра березового сока, пару ломтиков хлеба, горсть изюма, пару ложек мёда и одна столовая ложка концентрата квасного сусла.Все ингредиенты смешать в банке, накрыть тканью и оставить бродить в теплом месте на 3-4 дня. В процессе следите за тем, чтобы закваска не закисла. Готовую закваску, в пропорции пол литра закваски на три литра кваса, можно использовать для приготовления кваса, предварительно удалив из закваски изюм и хлеб. Треть закваски можно оставить для приготовления еще одной порции.Так же можно разнообразить вкус кваса добавлением к закваске чернослива или любых других сухофруктов.