Непростой рецепт свинины под апельсиновой глазурью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 410 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 410 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииСвинина 800 гАпельсиновый сок 150 гЦедра апельсина 2 столовые ложкиАбрикосовый джем 1 столовая ложкаГвоздика 15 гЗернистая горчица 1 чайная ложкаСтоловая горчица 2 чайные ложкиКрупная соль по вкусуМолотый черный перец по вкусуМед 3 столовые ложкиСахар 1 столовая ложкаКоньяк 2 столовые ложкиПошаговое приготовлениеМясо помоем, высушим и срежем большую часть жира.На мясе сделаем неглубокие надрезы в виде ромбов, вставим в разрезы бутончики гвоздики и посолим. Оставляем мясо пропитаться солью.Делаем маринад. Соединяем все ингредиенты (мед, сахар, сок и цедра апельсина, горчица и абрикосовый джем) в сотейнике. Помешивая доводим до кипения и увариваем на небольшом огне 4-5 минут. Даем остыть. Зернистую горчицу предварительно размять в ступке.Духовку разогреваем до 200 градусов. Остывшую глазурь кисточкой наносим на мясо. Ставим в духовку на 30 минут в фольге.Через 30 минут достаем, смазываем глазурью убираем еще на 20 минут, открытую.По истечению времени достаем добавляем всю оставшуюся глазурь и убираем на 10 минут на режим гриль.Приятного аппетита!