Овсяный кисель на молоке с ванилином

Очень простой рецепт овсяного киселя на молоке с ванилином домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 25 килокалорий.

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 25 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт, напиток
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на четыре порции

• 400 мл молока
• 2 ст. ложки коричневого сахара
• 100 г овсяных хлопьев быстрого приготовления
• 25 г крахмала
• ванилин по вкусу

Пошаговое приготовление

1. В глубокую миску всыпать овсяные хлопья, залить их теплым молоком. Оставить набухать на 20 мин.
2. Над кастрюлей установить сито, выстланное марлей в два слоя. Процедить молоко со овсянкой. В конце края марли соединить, отжать овсянку от остатков жидкости (из жмыха можно сварить кашу).
3. Налить в стакан примерно 100 мл жидкости и растворить в ней крахмал, размешав до однородности.
4. Кастрюлю с оставшимся молоком поставить на медленный огонь. Всыпать в нее сахар, добавить ванилин и дать закипеть. После закипания ввести разбавленный крахмал, непрерывно помешивая, чтобы не было комков. Снова довести смесь до кипения, а затем уменьшить огонь до минимума. Варить кисель до загустения, помешивая, примерно 5-10 мин.
5. Остудить кисель, разлить по стаканам или чашкам. Сверху посыпать сахаром и подать на десерт.