Непростой рецепт овощного пирога с песто из петрушки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 317 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 317 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на девять порций400 г слоеного теста150 г стручкового горошка1 красная луковица2 морковки1 цукини3 ст. л. тертого пармезанаДля песто:большой пучок петрушкималенький пучок базилика3/3, стакана оливкового масла3 ст. л. кедровых орешков3 зубчика чеснока1/1, ч. л. cмеси «5 перцев»соль по вкусуПошаговое приготовлениеДля песто зелень промойте, обсушите, удалите стебли. Листья измельчите ножом. Растолките в ступке или взбейте в блендере однородный соус из измельченных листьев, орехов, измельченного чеснока, оливкового масла, перечной смеси и соли.Нарежьте цукини и лук полукольцами, морковь – кружками. Стручки горошка разрежьте пополам. Перемешайте овощи с 2 ст. л. песто, закройте пленкой и оставьте на 1 ч.Тесто раскатайте довольно тонко (толщина теста не должна быть больше 3–4 мм). Сверните края теста трубочками в 2 оборота, подравнивая углы. Наколите тесто вилкой.Выложите сначала оставшийся соус, затем овощи.Присыпьте тертым пармезаном и выпекайте в духовке при 190°С 20–25 мин.Песто – прекрасный соус, он подходит к любым овощам и смог бы украсить и спасти даже самый неказистый пирог. А для «казистого» он просто становится равноправным партнером.