Непростой рецепт антипасто – итальянской закуски итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 48. Содержит всего 64 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 48Количество калории: 64 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииЛимонный сок2 ст. л.Масло оливковое extra virgen4 ст. л.Чеснок1 зубчикТимьян (лимонный) 1 ст. л.СахарЦукини3 штМасло сливочное1 ст. л.Хек (филе) 250 гИнжир4 штВетчина (прошутто) 4 штСыр моцарелла (буффало) 2 куска по 125 гОливки (каламата) 8 штБазиликСольПерец (черный молотый)Пошаговое приготовлениеВ небольшой посуде смешайте лимонный сок, оливковое масло, тимьян и сахар. Острым ножом или овощерезкой нарежьте цукини тонкими кусочками. Разогрейте сковороду на среднем огне и тушите цукини на сливочном масле, пока они не станут мягкими. Добавьте приправы и разделите готовые овощи на четыре порции. На этой же сковороде обжарьте на сильном огне с обеих сторон в течение нескольких минут филе. На одну тарелку положите кабачки и рыбу, на другую – инжир (или дыню) и прошутто, на третью – моцареллу, оливки и базилик. Перед подачей на стол каждое блюдо сбрызните лимонным соком.Если у вас совсем мало времени, можно приготовить антипасто на скорую руку: просто положите на тарелку ассорти из оливок, сыр, салями и маринованные овощи и подавайте с хрустящими хлебцами и оливковым маслом.
@kiral, очень интересная идея! ща попробуем приготовить антипасто – итальянскую закуску по этому простому рецептику.