Спаге́тти (итал. Spaghetti) – являются основой многочисленных итальянских блюд. А также большой популярностью пользуются и в других странах.

Родиной спагетти считают итальянский городок Генуя. Неподалёку от него, в городе Понтедассио, существует «Музей спагетти», в котором собрано множество рецептов приправ и соусов. Там даже есть нотариальный акт, подтверждающий существование кулинарного изделия из теста под названием «макаронис».

Спагетти можно готовить почти каждый день, и каждый день они могут быть разными. Всё дело в соусе, разновидностей которого существует более 10 000. В самой макаронной стране – Италии, изготовление «добавок» к пасте – одна из наиболее уважаемых «наук».

Обычно спагетти выступают основным блюдом нашего стола, но так же они могут выступить в роли десертов, например, стать основой сладкой запеканки, именуемой в народе «Бабка».

В каждой из областей страны предлагаются свои соусы. Поскольку почти все области Италии выходят к морю, соответственно к пасте предлагаются и морепродукты.

Именно спагетти с дарами моря мы предлагаем вам попробовать. Полноценное, сытное и в тоже время полезное кушанье не оставит вас равнодушными.

Непростой рецепт спагетти с морским коктейлем итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 136 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 136 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: Ужин, обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на две порции

• Масло сливочное 20 г
• Морской коктейль замороженный 400 г
• Мускатный орех молотый 2.5 г
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Сливки 200 мл
• Спагетти 250 г
• Сыр Пармезан 30 г
• Чеснок 2 зубчик
• Для соуса «Песто»
• Базилик зелёный свежий 1 пучок
• Масло оливковое Extra Virgin 50 мл
• Орехи кедровые 2 ст. л.
• Соль 1 щепотка
• Сыр Пармезан 50 г
• Чеснок 3 зубчик

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления спагетти с морким коктейлем возьмите: спагетти из твёрдых сортов пшеницы, «Морской коктейль» (креветки, мидии, кальмары и осьминоги), сливочное масло, «сыр Пармезан», сливки 30% жирности, чеснок, соус «Песто».
2. На сковородке растопите сливочное масло и выдавите туда чеснок.
3. Добавьте «Морской коктейль», и жарьте до тех пор, пока не выпарится вся жидкость.
4. Добавьте сливки, чёрный перец и молотый мускатный орех.
5. Приготовье соус «Песто».
6. Спагетти сварите согласно инструкции на упаковке, добавьте соус «Песто» и перемешайте.
7. Пармезан натрите на мелкой тёрке.