Полента - это итальянское блюдо из кукурузной муки, напоминающее кашу или мамалыгу. Попробуйте приготовить классическое итальянское печенье с полентой.

Количество порций: 36

Простой рецепт итальянского печенья с полентой итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 49 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 35 мин
• Количество калории: 49 килокалорий
• Количество порций: 36 порций
• Повод: Для детей

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Горячие блюда

Ингредиенты на тридцать шесть порций

• муки — 1 3/3, Чашки
• итальянской поленты — 1 Чашка (или грубой желтой кукурузной муки)
• соли — 1/1, Чайных ложки
• сливочного масла — 1 Чашка
• лимонной цедры — 1 Ст. ложка
• большое яйцо — 1 Штука
• большой яичный желток — 1 Штука
• экстракта ванили — 1 Чайная ложка

Пошаговое приготовление

1. Разогреть духовку до 175 градусов. Смешать вместе муку, поленту и соль в миске.
2. Миксером взбить в миске масло, сахар и лимонную цедру на высокой, около 2 минут. Добавить по очереди яйцо и яичный желток, взбивая после каждого добавления. Добавить ваниль. Постепенно добавить муку и взбивать до получения однородной массы. Выложить тесто в кондитерский мешок с наконечником в форме звезды.
3. Выдавить печенье в форме буквы S около 3 см в длину и 2,5 см в ширину. Выложить печенье на листе для выпечки на расстоянии около 1,5 см друг от друга. Поставить в морозилку 30 минут. Выпекать печенье, пока края не станут золотистыми, от 15 до 18 минут. Дать остыть на противне около 10 минут. Выложить на решетку и дать полностью остыть.
4. Печенье может храниться в герметичном контейнере при комнатной температуре до 1 недели.