Чепалгаш - это национальное чеченское блюдо, которое представляет из себя лепешки с начинкой. В данном рецепте будет описано, как приготовить чепалгаш с картошкой.

Чтобы приготовить чепалгаш с картошкой в домашних условиях, нужно сначала замесить тесто. Пока оно будет настаиваться, приготовим начинку, которую и завернем в тесто. Теперь остается только раскатать тесто в лепешку и обжарить. Для вкуса готовый чепалгаш обмазываем яйцом.

Количество порций: 3-4

Простой рецепт чепалгаша с картошкой кавказской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 141 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 141 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Кавказская кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на десять порций

• Сода — 1 Чайная ложка
• Мука пшеничная — 1 Килограмм
• Соль — 1 Чайная ложка
• Картофель — 800 Грамм
• Яйцо куриное — 2 Штуки
• Лук зеленый — 1 Штука
• Масло сливочное — 400 Грамм

Пошаговое приготовление

1. Муку просеиваем, сыпем соль.
2. В кефир добавляем соды и перемешиваем.
3. Выливаем кефир в муку.
4. Замешиваем тесто до однородности и оставляем под полотенцем на 20 минут.
5. Делаем начинку из вареного пюре картофеля, взбитого яйцо, соли и зелени. Делим тесто на кусочки, раскатываем и заворачиваем начинку в тесто.
6. Снова раскатываем тесто и обжариваем его на сковороде.
7. Вот так выглядит готовый чепалгаш.
8. Готовые лепешки смазываем взбитым яйцом.