Очень простой рецепт запеченного в соли морской окунь домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 413 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 25 минут
Количество калории: 413 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на две порции
Соль 1 кг
Эстрагон 6 стеблей
Лимон 4 куска
Морской окунь 1 штука
Оливковое масло по вкусу
Пошаговое приготовление
Поместите соль в форму для запекания и прогрейте в духовке при температуре 100 градусов в течение 15 минут.
Уберите соль из духовки и увеличьте температуру до 220 градусов.
На противене распределите ровным слоем одну треть теплой соли.
Поверх соли распределите 2 дольки лимона и 3 веточки эстрагона.
Положите рыбу на получившуюся подушку. Сверху поместите оставшиеся лимон и эстрагон.
Засыпьте все солью, плотно приминая ее к рыбе. Самое главное, чтобы рыба была полностью покрыта солью.
Запекайте в течение 10–12 минут. Проверить, готова ли рыба, можно проткнув ножом соляную корку и добравшись до мяса.
Перед подачей уберите соляную корку, отделите филе от костей и сбрызните его оливковым маслом.
