Такая лепешка с оливками станет отличным дополнением к закускам и супам. Готовить ее не так уж сложно, но придется запастись терпением, пока тесто будет подходить.
1. Примерно 150 граммов оливок мелко нарезать.
2. Смешать в миске муку, дрожжи и соль. Затем медленно влить теплую воду, помешивая.
3. Далее добавить в тесто оливковое масло и нарезанные оливки. Тщательно вымесить тесто руками и оставить на 30 минут в теплом месте, накрыв полотенцем.
4. Отбить тесто, сформировать лепешку и выложить на противень, застеленный пергаментом. Накрыть полотенцем и оставить еще на час.
5. Поднявшееся тесто сбрызнуть оливковым маслом, а сверху равномерно распределить целые оливки.
6. Выпекать в предварительно разогретой до 230С духовке около 15 минут. Не забудьте поставить в духовку емкость с водой, чтобы лепешка получилась мягкой.
Простой рецепт лепешки с оливками европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 107 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 2 часа
Количество калории: 107 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: 2 часа
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Выпечка
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Выпекание
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на семь порций
Мука 400 г
Сухие дрожжи 7 г
Масло оливковое 100 мл
Вода 350 мл
Соль 1 ч. л.
Оливки (без косточек) 400 г
Пошаговое приготовление
На сухой сковороде или в сотейнике поджарьте муку на среднем огне до тех пор, пока она не примет коричневатый цвет. Затем влейте сливки, немного уменьшите огонь и быстро помешивайте венчиком до тех пор, пока не исчезнут комочки. Посолите и поперчите соус по вкусу. Держите на самом слабом огне до момента использования, слегка помешивая.
Мелко нашинкуйте лук. В отдельной сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук на среднем огне в течение 7 минут.
Затем тонко нарежьте шампиньоны и добавьте на сковороду с луком. Обжаривайте в течение 7–10 минут, иногда помешивая.
Нарежьте индейку на небольшие кусочки и добавьте на сковороду с луком и шампиньонами. Готовьте так в течение 5–7 минут, а затем влейте туда готовый соус бешамель. Хорошо все перемешайте, готовьте так еще в течение пары минут. Посолите и поперчите по вкусу.
Разложите начинку по кокотницам. Оставьте сверху немного места для сыра.
Натрите сливочный сыр и заполните оставшееся место в кокотницах доверху.
Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте блюдо в течение 25–30 минут или до тех пор, пока сыр сверху не покроется аппетитной коричневой корочкой.
Готовый жульен подавайте горячим со свежими веточками укропа. Приятного аппетита!
