Вариация всеми любимой окрошки, но без колбасы. Порадуй себя в пост!

Пост уже идет, а значит нужно подобрать меню так, чтобы не только разнообразить свой рацион, но и получать все необходимые витамины! Эта окрошка поможет вам в этом!

Несложный рецепт постной окрошки на квасе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 39 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 25 мин
• Количество калории: 39 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Напитки

Ингредиенты на четыре порции

• Квас (хлебный домашний) 350 мл
• Картошка 250 гр
• Редька (любая: черная, белая, у меня, например, зеленая) 150 гр
• Лук репчатый 1 шт.
• Огурцы 200 гр
• Петрушка по вкусу
• Укроп по вкусу
• Зелёный лук по вкусу
• Хрен (тертый корень хрена консервированный на зиму или свежий корень - 20 гр) 1 стол. л.
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Необходимые ингредиенты
2. Картофель отварим в мундире 15-20 минут
3. Лук и редьку очистить
4. Редьку натереть на крупной терке
5. Огурец нарезать кубиком
6. Лук измельчить и растереть с солью - это поможет ему избавиться от горечи
7. Зелень измельчить
8. А тем временем картофель уже сварился - его очищаем и нарезаем кубиком
9. Соединяем все ингредиенты, добавляем хрен. В таком виде окрошку можно хранить - достаточно будет перед подачей только заправить квасом
10. Добавляем квас, перемешиваем. В тарелку можно еще добавить по вкусу хрен. Приятного аппетита!
11. Надеюсь, это блюдо внесет приятное разнообразие в ваш рацион! Попробуйте!