Зеленый салат с креветками и грушей под йогуртовым соусом

Шеф-повар кулинарной студии Clever рассказал, как приготовить низкокалорийное вкусное блюдо - зеленый салат с креветками и грушей под йогуртовым соусом.

Непростой рецепт зеленого салата с креветками и грушей под йогуртовым соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 227 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 227 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на одну порцию

• Рукола30 г
• Креветки тигровые3 шт
• Груши70 г
• Вино красное50 мл
• Гвоздика1 шт
• Корица1 шт
• Огурцы20 г
• Орешки кешью10 г
• Помидоры черри6 шт
• Масло оливковое extra virgen5 мл
• Йогурт20 мл
• Мята5 г
• Сок лайма5 мл
• Соль2 г

Пошаговое приготовление

1. Креветки разрезать вдоль на две части, обжарить на оливковом масле.
2. Грушу нарезать дольками на 16 частей, удалить семена, кожицу оставить. Вскипятить красное вино, сахар и добавить ароматные «духи», дать провариться 5-7 минут, добавить грушу и варить на медленном огне 15-17 минут. Вынуть шумовкой «пьяную» грушу и дать остыть.
3. Приготовить соус. Для этого, нарезать мяту тонкой соломкой. Смешать с йогуртом, соком лайма и солью.
4. Креветки, черри, листья салата и орехи перемешать. На тарелку в виде треугольника выложить тонко нарезанные полоски огурца, на них выложить салат. Сверху салат полить соусом. Украсить ломтиками «пьяной» груши.