Рецепт приготовления ризотто со спаржей. Срежте твёрдые края спаржи. Порежьте стебли на куски 1 см. Доведите бульон до кипени.Количество порций: 4-6Простой рецепт ризотто со спаржей итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 50 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 50 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: На ужинСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Горячие блюда, РизоттоОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на восемь порцийспаржа — 450 Граммовощной бульон — 5 Чашеколивковое масло — 2 Ст. ложкисливочное масло — 2 + 2 Ст. ложкилук — 100 Грамм (нарезанный)рис арборио — 300 Граммбелого вина — 0,5 Чашкитёртого сыра пармезан — 4-5 Ст. ложексоль, перец — 1 ШтукаПошаговое приготовлениеНагрейте 2 ст. л. сливочного и 2 ст. л. оливкового масла в сотейнике на среднем огне. Как масло начнёт пениться, обжарьте лук до мягкости.Добавьте рис и перемешивая готовьте в течении 2-ух минут. Посолите, поперчите.Добавьте вино и помешивая готовьте пока оно не выкипит.Добавить немного спаржы и 1/1, стакана бульона. Перемешать, чтоб рис не прилепал. Как рис начнёт впитывать влагу, добавьте ещё бульон.Повторите предыдуший шаг ещё раз и хорошо перемешайте рис, сохраняя массу густой.Добавьте остальную спаржу, примерно через 12 минутПродолжайте добавлять бульон и перемешиватьПримерно через 18 минут добавьте сливочное масло, сыр и перемешайте. Добавьте бульон. Доведите рис до готовности. И можно подавать к столу.
как вкусно! Я полюбила ризотто со спаржей с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже ризотто со спаржей получается здорово!