Самый желанный напиток в летнюю жару — это, конечно, лимонад. За 12 веков своего существования (да-да, говорят, что первым этот напиток попробовал Людовик I) он воплощался в самых разных рецептах, где лимоны соседствовали со всевозможными ягодами, фруктами, травами, сиропами. Я хочу рассказать лишь об одном из них. В этом лимонаде гармонично сочетаются 3 освежающих вкуса: лимона, кокоса и мяты.
Очень простой рецепт кокосового лимонада авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 81 килокалорий.
Время подготовки: 10 мин
Время приготовления: 10 мин
Количество калории: 81 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: Пост, пикник, десерт
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Авторская кухня
Тип блюда: Напитки
Ингредиенты на четыре порции
Кокос целый 1 шт.
Лимон 2 шт.
Молоко кокосовое 50 мл
Мята свежая 4 веточка
Сахар 2 ст. л.
Пошаговое приготовление
Для приготовления кокосового лимонада потребуются 2 лимона, кокос, несколько веточек мяты, немного кокосового молока и сахар. Также нужно, чтобы под рукой была холодная кипячёная вода и кубики льда.
Снимите с лимонов цедру, плоды разрежьте пополам и выжмите сок.
Слейте кокосовую воду, проковыряв 1 из «глазков» ореха ножом. В моём кокосе было ровно 100 мл.
С веточек мяты снимите несколько листиков для украшения, а остальное растолките в ступке вместе с цедрой и 1 чайной ложкой сахара. В дело пойдут не только листья, но и стебли.
Растолчённую мяту с цедрой переложите в шейкер, влейте туда же кокосовое молоко, кокосовую воду, лимонный сок и положите 3-4 кубика льда. Долейте кипячёной воды так, чтобы лимонад заполнил чашу шейкера почти доверху (объём моего шейкера — 500 мл). Добавьте сахар на свой вкус. Хорошо взболтайте, дайте настояться около 30 минут, чтобы вкус мяты успел раскрыться.
Перед тем, как перелить лимонад в графин, ещё раз встряхните шейкер. Лимонад получится достаточно концентрированным, поэтому его можно продолжать разбавлять водой, корректируя вкус. Если лимонаду предстоит долго стоять на столе, положите в графин 1 ложку с длинной ручкой, чтобы время от времени размешивать напиток. Он со временем начинает расслаиваться из - за кокосового молока в составе.
