Заливная рыба с желатином - одно из классических блюд Русской кухни. Заливать будем щуку, потому блюдо можно отнести не просто к вкусным, но скорее, к шикарным деликатесам. Пробуем?:)
Готовится заливная рыба с желатином довольно просто. Нам потребуется около часа времени, чтоб все приготовить и потом еще несколько часов, чтоб блюдо успело хорошенько застыть. Для украшения можно выбирать самые разные компоненты, которые Вам только нравятся и приходят на ум, я например, обычно использую горошек, вареное яйцо и петрушку. Но здесь нет придела Вашей фантазии - экспериментируйте и делайте блюдо неповторимым. Успехов и приятного аппетита!
Количество порций: 3-4
Простой рецепт заливной рыбы с желатином русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 54 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 54 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: На праздничный стол
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Закуски, Заливное
Ингредиенты на шесть порций
Щука — 1 Килограмм
Морковь — 70 Грамм
Лавровый лист — 2 Штуки
Желатин — 2 Ст. ложки
Черный перец горошком — 5 Штук
Соль — - По вкусу
Консервированный горошек — 1 Стакан
Петрушка — - По вкусу
Вареное яйцо — 1 Штука
Пошаговое приготовление
Подготовим все компоненты, морковь почистим. Щуку очистим от чешуи, удалим голову, плавники, все внутренности. Хорошенько промоем.
Щуку кладем в большую кастрюлю и заливаем холодной водой (примерно 1,5 л), кладем лавровый лист, перец, морковь. Все солим и варим на среднем огне около 20-25 минут.
Выбираем рыбу, остужаем. Нарезаем ее на небольшие кусочки, удаляем брюшко, кости.
Рыбный отвар процеживаем. На 1 литр добавляем 2 ложки желатина, подогреваем, размешиваем. Даем ему набухнуть, затем вновь процеживаем.
Рыбу кладем в глубокое блюдо, добавляем компоненты для украшения и заливаем отваром. Ставим в холодной место и даем полностью застыть. Приятного аппетита!
