Очень простой рецепт домашнего мороженого домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 30 минут. Содержит всего 307 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 2 часа 30 минутКоличество калории: 307 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десерты, МороженоеИнгредиенты на шесть порцийСливки 35% - ные 300 гСахар 150 гВанилин 5 гЯичный желток 3 штукиМолоко ½ стаканаПошаговое приготовлениеВ кипяченое остывшее молоко вводим 3 желтка, сахар и немного ванильного сахара, перемешиваем, и на водяной бане, непрерывно мешая, доводим всю массу до состояния сгущенки.Взбить сливки до крепких пиков. Не перевзбейте сливки, иначе они станут маслом, и мороженое не получится.Соединить две массы и осторожно перемешать. Поставить в морозилку на 1 час.Через час всю массу миксером на низкой скорости, перемешать и опять в морозилку. Через 1 час повторить процедуру.Как мороженое застынет, можно полить вареньем и присыпать рубленным миндалем или шоколадку натереть.